为您带来好吃的香煎鹅肝推荐

分类：公司资讯发布时间：2021-11-13

一、香煎鹅肝的做法

1.食材：

香煎鹅肝、胡椒、盐、面粉、红酒

2.制作步骤：

准备好食材，香煎鹅肝表面撒上盐和胡椒;

然后裹上面粉切片;

热锅，加入橄榄油和蒜片，再放入香煎鹅肝煎，面全煎黄;

倒入适量的红酒和酱油，加入少量胡椒粉即可食用;

二、香煎鹅肝煎酿双宝

1.材料

调料：色拉油50克，日本烧汁5克，雀巢上汤5克，蒜蓉2克，干葱蓉2克，水淀粉2克，干淀粉10克，清汤70克。

2.做法

1、将香煎鹅肝、香煎鹅肝酱、鱼胶放入搅拌机里搅5分钟起胶；将莲藕改成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的日子件；鸡腿菇改成长6厘米的段。

2、将鸡腿菇、莲藕夹的一侧拍匀干淀粉，把步骤1中搅好蓉胶，均匀地涂抹在莲藕夹上，再用鸡腿菇盖在上面备用。

3、锅里加入色拉油烧至六成热，放入生坯小火煎5分钟至色泽金黄色取出。

４、锅入10克色拉油烧至六成热，放入蒜蓉、干葱蓉小火爆香，加入烧汁、上汤、清汤烧开，放入炸好的半成品中火煨1分钟，用水淀粉勾薄芡出锅放在铺好炸蛋丝的盘子上即可上桌。